2 sdt tepung maizena; 300 ml air; Cara Membuat. Campur semua bahan untuk kuah gula merah. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan sisihkan. Campur tepung beras, santan, daun pandan, dan garam dalam panci. Tuang air sedikit demi sedikit sampai tercampur rata dan tidak menggumpal. Kandungan indeks glisemik tepung garut hanya 1/7 dari tepung terigu dan tidak menyebabkan kenaikan gula darah. Selain itu pati tepung garut juga mudah dicerna, cocok untuk makan bayi dan manula. Tak banyak yang tahu, tanaman yang satu ini ternyata bisa dikonsumsi sebagai pengganti gandum dan beras. Seperti namanya, tepung ini juga bisa digunakan sebagai pengganti tepung maizena. Tepung yang terbuat dari umbi garut (Maranta arundinacea) ini mampu menghasilkan efek kekentalan yang sama dengan tepung maizena, yakni tampilan mengkilap yang khas. Menariknya, tepung garut memiliki bonus tambahan serat yang lebih banyak dari tepung maizena. Cara membuat bubur jagung manis. Campurkan parutan jagung, air, larutan tepung maizena, dan daun pandan. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan mengental. Masukkan gula pasir, aduk. Masak hingga gula larut dan matang. Siapkan mangkuk saji, masukkan bubur. Tuang santan di atasnya secukupnya. garut adalah fenol dan flavonoid (Rubatzky, V.E. dan M. Yamaguchi. 1998). Kadar fenol dalam umbi garut segar sebesar 0,16 g/100 g. sedangkan kadar flavonoidnya sebesar 0.15 g/100 g (Caesarina, dkk,2014) 2.1.4 Manfaat Banyak kegunaan dan manfaat dari umbi garut, selain sebagai media .

cara membuat bubur dari tepung garut